Защита на летен стаж


Категория на документа: Икономика


Университет "Проф.д-р Ас.Златаров" - гр. Бургас

Защита на летен стаж

Изготвил:
Факултетен номер:
Група:42 (задочно)
Проверил:

Гр. Бургас

Съдържание

1.Кратка фирмена история

2.Разположение

3.Организационна структура на фирмата.

4.Описание на заеманата длъжност.

5.Изисквания за заемане на длъжността:

7.Основните нормативни документи,който трябва да познава лицето заемащо длъжността.

8.Силните и слабите страни на Бистро "Наполи".

9.Използвани знания от Колежа по туризъм.

1.Кратка фирмена история
ЕТ"Р-Пърликов" е със седалище гр.Бургас и адрес на управление гр.Несебър.Фирмата се управлява и представя от Румен Райков.

2.Разположение
Бистро и Пица"Наполи" е разположен между хилядолетния Несебър и старинната Равда на самата първа линия.Бистрото разполага с капацитет от 48 места.Заначителната крайбрежна ивица и нейния разнообразен характер създават благоприятни условия за развитие на туризма.Уникалното разположение,приятната атмосфера,разнообразната и вкусна храна правят Наполи подходящото място за отдих и почивка от топлите летни дни.Бистрото посреща български и чуждестранни туристи,предлага им меню на три езика(български,английски,руски).

3.Организационна структура на фирмата.
-Управител
-Барман
-Сервитьори
-Готвачи
-Хигиенист

4.Описание на заеманата длъжност.
Летния си стаж проведох в отдела за обслужване на клиенти заеманата от мен длъжност беше сервитьорка.Работното време на бистрото с клиенти започва от 08.00ч. до 24.00ч. на свободна консумация.Имаше два вида смени на работа-първа и втора.
Първа смяна започва от 8:00 часа, сервитьорката започва да почиства района.Сутрин се мете,мие цялото бистро,бършат се маси,столове,помощни шкафчета,зареждат се масите с оливерници,салфетници,пепелници,полират се прибори,зареждат се помощните шкафове.
Всяка сервитьорката има район с по шест маси.Всяка една от нас стой около масите си. Сервитьорката втора смяна допълва оливерници,салфетници,почиства и подготвя районите за вечеря.Последни поръчки на клиенти се изпълняват до 23:30часа.След приключване на работния ден сервитьорите почистват,прибират салфетници,пепелници,оливерници,бельо и изхвърлят отпадъците.Накрая всяка сервитьорка отчита съответния оборот.

5.Изисквания за заемане на длъжността:
-Образувание:Средно
-Други изисквания:Средно владеене на друг език,да знае правилата за обслужване.
-Лични качества:Работа в екип,комуникативност,лоялност.отговорност и др.



Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
Защита на летен стаж 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.