Практическо обучение в хотел


Категория на документа: Икономика



Курсова работа

За

проведено практическо обучение, специалност икономика на търговията, в хотел "КАЛИАКРА ПАЛАС"

Изготвил: Проверил:
Стамен Василев Стоянов
Ф.Н. 509, Гр. 42, Спец. ИТ

1.Описание на хотел Калиакра Палас - Златни пясъци

Изцяло реновиран през 2011 и 2012г., "Калиакра Палас", с местоположение - на първа линия в к.к. Златния пясъци.

Изхранването е Ultra Аll inclusive.

База и обслужване

Хотелът разполага със 185 стаи - двойни, единични, студия и апартаменти, 7 етажа и 2 асаньора. Базата включва: ресторант с открити тераси, гледащи към плажа; A-la-carte рибен ресторант; лоби бар; коктейл бар, предлагащ асортимент от напитки срещу заплащане; 2 бар-басейнa; ресторант барбекю-тераса; 1 вътрешен басейн; 3 външни басейна /отделен детски басейн с детска водна пързалка/, най-големият басейн е разположен на около 10 м. от плажната ивица; безплатни шезлонги и чадъри на басейните; мултифункционално спортно игрище; детска площадка и детски клуб; масажно студио; сауна; фитнес кът; медицински център; зъболекар; билярд; магазин; интернет ъгъл; Wi-Fi в лобито на хотела; обмяна на валута; зала за анимации; банкомат; конферентна зала с оборудване и капацитет до 150 места;

Допълнителни услуги в хотела срещу заплащане

Интернет клуб, сейфове на рецепция, телефон, сауна, масаж, билярд, такси, рент а кар, лекар, зъболекар, пране, химическо чистене, паркинг.

2 . ОРГАНИЗАЦИОННА СТРУКТУРА - НИВА, ФУНКЦИИ, ЗАДЪЛЖЕНИЯ

Мениджър :
- Организираше и ръководеше цялостния процес по посрещане, настаняване и изпращане на гостите;
- Контролираше състоянието на стаите за гости и общите помещения, чистотата и изрядността на униформите, и работните облекла на персонала;
- Ръководеше първичната счетоводна дейност на рецепцията;
- Назначаваше и запознаваше новоназначените служители с длъжностните им характеристики.

ОТЗ - изпълняваше ролята на ресторант мениджър
- Организираше и лично вземаше участие в подготовката на търговската зала;
- Ръководеше и разпределяше работата на сервитьорите;
- Пряко отговаряше пред главния мениджър и носеше пълна отговорност за качественото, професионално и бързо обслужване на гостите.

Сервитьори - пряко подчинени на ОТЗ
- Лично обслужваха клиентите;
- Извършваха проверка на търговската зала;
- Почистваха масите;
- Поддържаха столовете;
- Подменяха покривките и застилаха масите.

Счетоводство :
- Извършваше цялостната счетоводна дейност на хотела

Старша камериерка ;
- Ръководеше лично работата на камериерките и отговаряше пряко за това пред главния мениджър;




Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
Практическо обучение в хотел 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.