Реферат по стокознание - зеленчуци


Категория на документа: Икономика




Технически университет - Габрово

Факултет "Стопански"

РЕФЕРАТ

по Стокознание
Тема: "Зеленчуци"
Редовно обучение

Предал: Проверил:
Петър Илиев Петров ас. В. Николова
Специалност:
Икономика на търговията
Фак. № 31117136

Габрово, 2013
Съдържание:

Въведение стр. 3

1. Стровеж стр. 3

2. Химичен състав стр. 3

3. Общи качествени показатели стр. 4

4. Съхранение стр. 4

5. Пресни зеленчуци стр. 4

5.1 Кореноплодни зеленчуци стр. 4

5.2 Луковичи зеленчуци стр. 5

5.3 Клубеноплодни зеленчуци стр. 5

5.4 Листо- стъблени и цветни зеленчуци стр. 5

5.5 Доматени зеленчуци стр. 6

5.6 Тиквени зеленчуци стр. 6

6. Съхраняване на пресните зеленчуци стр. 7

6.1 Съхраняване в газова среда стр. 7

6.1.1 Съхраняване в регулирана газова среда стр. 8




Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
Реферат по стокознание - зеленчуци 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.